Quel alimentation en hiver ?

1. Privilégier les aliments de saison

Ils sont plus riches en nutriments et souvent plus économiques.

Légumes d’hiver :

• Chou (vert, rouge, chou-fleur, brocoli)

• Poireau

• Carotte

• Navet

• Courge (butternut, potimarron…)

• Pomme de terre, patate douce

• Endive

• Betterave

Fruits d’hiver :

• Agrumes (orange, clémentine, pamplemousse)

• Pomme, poire

• Kiwi

• Banane

• Kaki

 2. Miser sur des plats chauds

Ils réchauffent et apportent une sensation de satiété :

• Soupe, potage, velouté

• Plats mijotés (bœuf bourguignon, lentilles, ratatouille d’hiver)

• Curry de légumes

• Purées maison

 3. Booster les défenses immunitaires

• Agrumes, kiwi, poivron → riches en vitamine C

• Ail, oignon → propriétés antibactériennes naturelles

• Poissons gras (saumon, maquereau, sardine) → vitamine D + oméga-3

• Fruits secs / oléagineux (noix, amandes, noisettes) → minéraux et bonnes graisses

 4. Faire le plein d’énergie avec des glucides complexes

• Pain complet

• Riz complet

• Pâtes complètes

• Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots rouges)

Ces aliments aident à rester rassasié plus longtemps.

 5. Ne pas oublier l’hydratation

Même si on a moins soif, on se déshydrate aussi en hiver.

• Eau

• Tisanes, thés

• Bouillons

 6. Se permettre des petits plaisirs

Chocolat noir, gâteaux maison, tartines de miel… l’hiver est propice au réconfort, sans excès.